طرز تهیه مربا انجیر سیاه

مواد اولیه مربا انجیر سیاه :

انجیر سیاه ۵۰۰ گرم

آب دو و نیم پیمانه

شکر ۷۵۰ گرم

جوهرلیمو ۱/۴ قاشق چایخوری

مراحل تهیه مربا انجیر سیاه:

روی انجیرها را با خلال دندان چند سوراخ می‌زنیم و آنها را دانه‌دانه داخل یک قابلمه لعابی می‌چینیم، سپس آب را روی انجیرها ریخته و شکر را نیز به آن می‌افزاییم. شکر باعث می‌شود که انجیرها سفت شده و در اثر جوش خوردن از هم وا نروند. مربا را به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت متوسط می‌جوشانیم، تا انجیرها کاملا شفاف و طلایی شوند. در انتها جوهرلیمو را نیز اضافه می‌کنیم. در صورت تمایل می‌توانیم دو قاشق مرباخوری گلاب را هم در آخر پخت به مربا اضافه کنیم.

نکتـه:

دقت کنید که حتما انجیرها سفت باشند.

منبع:طرز تهیه مربا انجیر سیاه

طرز تهیه مربا انجیر سیاه