بازدید
طرز تهیه ی پای پنیر و سبزی مدیترانه ای
این پای از سبزیجات، تخم مرغ و پنیرهای کم چرب تشکیل شده است و در کل غذای سالمی است. قطعا با خوردن نیمی از پای احساس سیر شدن نخواهید داشت زیرا طعم این پای به حدی خوشمزه است که نمی خواهید از خوردن دست بکشید.
![](https://tarfandha.org/wp-content/uploads/2018/07/پای-پنیر-و-سبزی-مدیترانه-ای.jpg)
پای پنیر و سبزی مدیترانه ای
مواد لازم :
روغن زیتون
۲ عدد سیب زمینی متوسط، قطعه قطعه شده
۲/۱ فنجان پیاز خرد شده
حدود ۸ فنجان اسفناج
۳ حبه سیر خرد شده
۲ عدد تخم مرغ
۳ عدد سفیده ی تخم مرغ
۲/۱ فنجان پنیر ایتالیایی
۲/۱ فنجان پنیر کم چربی
۳ قاشق غذاخوری ریحان خرد شده
۱ عدد کدو سبز خرد شده
۱ و ۲/۱ قاشق غذا خوری پنیر پارمسان
نمک و فلفل
مراحل :
- فر را در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتیگراد) گرم کنید. ظرف پای را با روغنی کنید. سیب زمینی ها را کف ظرف پای بچینید.
- اطراف ظرف پای نیز سیب زمینی بچینید. روی سیب زمینی ها نمک و فلفل بریزید. مجددا روی آنها کمی روغن بریزید. به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه مواد را بپزید. آنها را از فر خارج کنید و کنار بگذارید.
- درون ماهیتابه ای روغن بریزید و پیاز ها را به مدت ۵ دقیقه درون آن تفت دهید. سیر را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه هم بزنید. اسفناج را نیز اضافه کنید و به میزان لازم حرارت دهید. سپس حرارت را خاموش کنید. مایع اضافی از این مخلوط را خارج کنید.
- در یک کاسه تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده ی تخم مرغ را نیز اضافه کنید. پنیر کم چرب و پنیر ایتالیایی را اضافه کنید و هم بزنید. نیمی از اسفناج ها را اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید.
- مخلوط پیاز و اسفناج را درون ظرف پای و روی سیب زمینی ها بریزید. مخلوط تخم مرغ را به آن اضافه کنید, سپس کدو سبز را برش نازک دهید و به پای اضافه کنید.
- به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه مواد را بپزید تا وقتی چاقو را وارد پای می کنید, تمیز خارج شود. پنیر پارمسان و ریحان را روی پای بپاشید. مجددا پای را درون فر بگذارید تا پنیر ذوب شود.
- پای را از فر خارج کنید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه سرد شود سپس آن را به چهار قسمت تقسیم کنید.
- بلافاصله پای را سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید.
به نکات زیر توجه کنید