مواد لازم خوراک فیله مرغ با قارچ چهار تا پنج نفر :

طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ

سینه مرغ( یا فیله مرغ) دو عدد بزرگ

قارچ        ۲۵۰ گرم

پیاز   یک عدد

سیر  ۷ حبه

پودر کاری    یک قاشق مرباخوری

آب لیمو   چهار قاشق غذاخوری

زعفران حل شده در آب   یک لیوان

نمک   به مقدار لازم

مراحل تهیه خوراک فیله مرغ با قارچ :

سینه مرغ را فیله کرده و به شکل قطعات کوچک، خرد می کنیم پیاز را خرد کرده و با کمی روغن سرخ می کنیم.وقتی پیاز طلایی شد، سیرها را خرد کرده و به آن اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.

سپس سینه مرغ را به پیازداغ و سیرداغ اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، به حدی که رنگ آن سفید شود، ولی خشک نشود. پودر کاری و آب لیمو و نمک را به همراه یک لیوان آب زعفران به مرغ اضافه کرده.

می گذاریم با حرارت ملایم بپزد. وقتی مرغ پخت، قارچ ها را خرد کرده و به آن اضافه می کنیم و می گذاریم کمی دیگر بپزد، به حدی که آب آن خشک شود. مقدار قارچ آ ن بستگی به خودتان دارد، می توانید کمتر یا بیشتر کنید.

منبع:طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ

طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ